本場伊根ブリを使用。丹後お宝丼と呼ばれる丹後の地海鮮丼で有名なお食事処「つるや食堂」。
地元食材にこだわるお店で、鰤は本場伊根ブリを使用し、丹後コシヒカリ100％のお米に、当地で水揚げされたバイ貝、イカの王様「アオリイカ」、地魚、アカモクと呼ばれる免疫力アップや脂肪燃焼などカラダにとても良い海藻をのせた地海鮮丼。また、「たべそ」と呼ばれる丹後古代赤米で作られた珍しい麺を使用するという徹底ぶり。
ぶりしゃぶと珍しい海鮮丼を一緒に食べたい！！こんなお客様にピッタリの天橋立冬の地物ランチです。
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