寒いですが、晴天の丹後です。
京都縦貫自動車道路も冬用タイヤ規制が解除されています。早朝、深夜は凍結が怖いですが…。
最近、丹後の狭い範囲でちょっとした噂話が。私も今年に入って4名の人から聞かれたくらいです。
「跳満の鳥塩って食べたことある？」「はい、メッチャ美味いですよ！」こんな感じで。
与謝野町岩滝に「らーめん跳満（はねまん）」というお店があります。ここの大将には6年前から色んなことでお世話になっており天橋立訪問の際には必ずお会いしています。
この「鳥塩」というのは、跳満さんが何年か前に地元のグルメイベント出店の際に出されていた限定ラーメンで、昨年末から通常メニューとして出さるようになりました。
これが鳥塩ラーメンです。（グルメイベント時に撮影したものです）
確か、正式名は「親鳥の塩ラーメン」だったと思います。硬めの親鳥を炭火で焼いて、水菜、メンマ、柚子がトッピングされています。私も色んなラーメンを食べましたが、この鳥塩ラーメンはビックリするほど美味しかったです。
与謝野町岩滝にあるらーめん跳満さん。天橋立からも近いです。
◎住所：京都府与謝郡与謝野町岩滝2308-11
◎電話番号：0772-46-3312
◎営業時間：11：30～14：00 / 18：00～21：30（ラストオーダー21:00）
◎定休日：月曜日（月曜祭日時は火曜）
こちらがらーめん跳満さんの大将。大の釣り好きで、雪の中でも釣りをされています。シーバス、エギング、アジング、メバリング、キスのエサ釣りなど幅広いです。
※写真の魚はリュウグウノツカイにも似ていますが、「サケガシラ」という珍しい深海魚だそうです。釣りをしている時にでたまたま発見されたそうです。